Una sola piattaforma, quindici modi di configurarla

Prenotazione con acconto e fine dei no-show subiti

L'assenza non annullata è una delle perdite più assurde di un esercizio : un tavolo bloccato, rifiutato ad altri, e nessuno che si presenta. IZIII affronta il problema su due fronti.

1. L'acconto, quando lo decidete voi

• Ogni fascia oraria, servizio o prestazione è configurabile con o senza acconto.
• L'acconto viene incassato alla prenotazione e poi dedotto dal conto finale.
• Potete riservarlo alle fasce più critiche : sabato sera, veglioni, tavolate numerose, partenza di golf nelle ore di punta.

2. Lo storico di affidabilità, centralizzato

Ogni cliente dispone di uno storico gestito in modo centralizzato : prenotazioni onorate, disdette tardive, assenze non annullate. Nel momento in cui arriva una richiesta, il responsabile vede subito se il cliente presenta un rischio — prima ancora di accettare.

• Chiedere un acconto solo a quel cliente.
• Proporre una fascia oraria meno critica.
• Rifiutare, con cognizione di causa.
• E al contrario : riconoscere e coccolare un cliente fedele che non è mai mancato.

Attenzione GDPR : uno storico di affidabilità condiviso tra esercizi costituisce un trattamento di dati personali sensibile. Il perimetro di condivisione, la durata di conservazione e l'informativa ai clienti vanno definiti con il vostro consulente in fase di impostazione del progetto. Ne parliamo sistematicamente.

Antispreco senza intermediari, e gestione dei riciclabili

Il vostro invenduto, i vostri clienti, i vostri margini

Le applicazioni antispreco hanno dimostrato che l'invenduto si vende. Prelevano però una commissione e soprattutto : il cliente che vi portano resta il loro cliente, non il vostro.

IZIII propone lo stesso meccanismo, ma a casa vostra :

• Pubblicazione dell'invenduto di fine giornata come ceste a sorpresa a prezzo ridotto.
• Prenotazione e pagamento online da parte del cliente, dal suo telefono.
• Ritiro al banco o in un frigorifero connesso intelligente, anche dopo la chiusura.
• Nessuna commissione prelevata da terzi.
• La vendita resta nel vostro sistema, nelle vostre giacenze e nei vostri report.
• Il cliente entra nel vostro archivio, con il suo storico e il suo portafoglio.

Cauzione & riciclabili

• Cauzione addebitata alla vendita sui contenitori riutilizzabili : bicchieri, vasetti, vaschette, cassette.
• Reso constatato tramite scansione del contenitore, con rimborso o nota di credito.
• Monitoraggio del parco di contenitori in circolazione.
• Report dedicati : tasso di restituzione, contenitori persi, importi cauzionati.

Tutelare le spese dei bambini : due massimali cumulabili

Non appena un bambino paga da solo — braccialetto di resort, badge della mensa, carta del club sportivo — la domanda diventa : come lasciargli autonomia senza rischiare che svuoti il saldo in una volta ?

I due massimali sono cumulabili e si configurano per profilo o individualmente. Al raggiungimento di un massimale, la cassa rifiuta la vendita e mostra un avviso all'operatore — nessuno scoperto silenzioso, nessuna brutta sorpresa per i genitori a fine soggiorno.

• Applicabile a braccialetti di resort, badge scolastici, carte di club e conti prepagati.
• Modalità adulti, bambini o mista secondo il pubblico accolto.
• Azzeramento giornaliero programmato per i soggiorni.
• Saldo e consumi consultabili dal genitore o dall'utente sul telefono.

Ristorante & brasserie

Il caso d'uso storico di IZIII. La cassa funziona in modalità ristorante : ogni tavolo porta un ordine aperto, alimentato per comande successive fino al conto. La cucina e il bar ricevono soltanto ciò che è appena stato inserito.

• Piantina della sala con sale, dehors e bar, stato dei tavoli in tempo reale.
• Invio in produzione per comande, senza doppia stampa.
• Trasferimento e unione di tavoli durante il servizio.
• IVA differenziata tra consumo sul posto e asporto, per sala.
• Conto richiesto dal tavolo tramite QR code.
• Prenotazione con o senza acconto e rilevamento delle prenotazioni a rischio grazie allo storico di affidabilità.
• Monitor di cucina e modulo fiscale belga.
• Tutte le postazioni necessarie nel dehors d'estate — senza impatto sulla licenza.

Friggitoria, gelateria & fast-food

Qui conta tutto la portata. Una friggitoria il venerdì sera, una gelateria in una domenica di canicola, un fast-food all'uscita degli uffici : la fila si forma in pochi minuti e il banco diventa il collo di bottiglia.

• Chioschi di ordinazione self-service : il cliente compone e paga da solo, il personale si concentra sulla produzione.
• Ordine tramite QR code dal telefono, sul posto o in coda.
• Numero d'ordine chiamato, o riconoscimento del cliente per forma e colore al momento del servizio.
• Monitor di preparazione in cucina, con l'origine di ogni ordine.
• Menu board dinamico sopra il banco: menu, piatto del giorno e promozioni alimentati dal catalogo, con cambio automatico tra i servizi — IZIII Display, servizio complementare fatturato fuori licenza.
• Composizioni, formati, aggiunte e salse gestiti in pochi tocchi.
• Formati di nicchia perfettamente supportati : waffle, focaccia, gelati, pop-up stagionale.
• Cambiamonete automatico per eliminare differenze di cassa e resto manuale.
• Moltiplicare i chioschi nelle ore di punta non cambia nulla alla licenza : si fattura per sede.

È esattamente il tipo di esercizio penalizzato dalla fatturazione per postazione : con IZIII, aggiungere due chioschi per l'estate è una decisione operativa, non una trattativa commerciale.

Pizzeria & asporto

Una pizzeria combina tre flussi che si scontrano : il banco, il telefono e le piattaforme di consegna. IZIII li fa convergere in un'unica fila di produzione — e in un unico quadro contabile.

• Catalogo adatto alle composizioni : basi, formati, aggiunte.
• Ordini Uber Eats ricevuti nello stesso flusso di quelli del banco.
• Incassi Deliveroo e Takeaway identificati separatamente nei report.
• Monitor di preparazione con l'origine di ogni ordine.
• Riconoscimento del cliente al banco per forma e colore.
• Ordine online dal telefono del cliente, e chiosco per i picchi.

Scuole & università

Una mensa scolastica è una cassa che deve servire ottocento persone in quaranta minuti, senza maneggiare contante, con tariffe che dipendono dallo statuto di ciascuno. Un ristorante universitario è lo stesso problema distribuito su più punti vendita e più sedi.

• Conti prepagati : genitori o studente ricaricano il portafoglio; ogni passaggio lo addebita automaticamente.
• Limiti per passaggio e giornalieri sui conti dei minori — i genitori mantengono il controllo senza sorvegliare ogni acquisto.
• Identificazione tramite badge o QR code : niente carte di credito né contante in fila.
• Tariffe differenziate per profilo : alunno, studente, docente, personale, visitatore.
• Prenotazione dei pasti in anticipo : la produzione conosce i volumi, lo spreco cala.
• Frigoriferi connessi intelligenti : ritiro in orari sfalsati, la sera o dopo una lezione che si prolunga.
• Allergeni e diciture obbligatorie sulle schede prodotto e sulle etichette.
• Cauzione sui contenitori riutilizzabili e monitoraggio dei riciclabili.
• Ceste a sorpresa di invenduto a fine servizio, anziché il cassonetto.
• Report per istituto, per periodo e per popolazione, consolidati su scala di rete scolastica o campus.

Il punto che cambia tutto in questo settore : poiché la licenza è fatturata per sede geografica, una mensa può aprire sei linee di cassa nel picco di mezzogiorno e tenerne una sola il resto della giornata, senza che costi un centesimo in più. È esattamente l'opposto del modello per postazione, che spinge a sotto-attrezzare le ore di punta.

Lo usano : Università di Anversa. Vedi tutte le referenze →

Panetteria & pasticceria

Qui il vincolo non è la piantina della sala: è la velocità al banco nelle ore di punta, e la capacità di servire anche fuori da quelle ore.

• Vendita incassata immediatamente, senza aprire un tavolo.
• Griglia prodotti riorganizzabile direttamente dallo schermo touch.
• Vendita a peso tramite bilancia collegata, con gestione delle tare.
• Etichette prodotto generate dal catalogo, allergeni compresi.
• Invenduto pubblicato in ceste a sorpresa a prezzo ridotto, senza commissioni di intermediari.
• Frigorifero connesso intelligente : gli ordini del mattino si ritirano prima dell'apertura, quelli della sera dopo la chiusura.

Club sportivi & golf

Un club è raramente una sola attività. È un tesseramento, un'agenda di risorse limitate, un bar, spesso un negozio, a volte una scuola sportiva — e altrettante piccole casse che, a fine mese, non tornano mai.

• Tesseramenti e abbonamenti : quote annuali, formule mensili, carnet, rinnovo automatico.
• Prenotazione di risorse limitate : partenze di golf, campi, corsie, campo pratica, corsi collettivi, allenatori.
• Acconto alla prenotazione sulle fasce a forte domanda, e storico di affidabilità per prevenire le partenze non onorate.
• Tariffe differenziate socio, ospite, junior, senior, azienda.
• Conti soci prepagati : il socio consuma al bar e nel proshop senza tirare fuori la carta, e salda periodicamente.
• Limiti per passaggio e giornalieri sui conti junior.
• Club house e bar in modalità ristorante, con tavoli e comande.
• Negozio e proshop con scanner, giacenze ed etichette.
• Un unico quadro contabile che riunisce quote, prenotazioni, bar, negozio e corsi.

Lo usano : Golf de Rougemont, Club La Rasante. Vedi tutte le referenze →

Parrucchiere, nail bar & istituto di bellezza

Questi mestieri hanno due strumenti che quasi non si parlano : un'agenda appuntamenti da un lato, una cassa dall'altro. IZIII fornisce entrambi nello stesso sistema — quindi nello stesso dato.

• Agenda per operatore : ogni parrucchiere, onicotecnica o estetista ha il proprio planning e le proprie prestazioni.
• Prenotazione online per prestazione, con durata reale e concatenazione dei trattamenti.
• Acconto facoltativo alla prenotazione, dedotto dal conto finale.
• Storico di affidabilità del cliente : gli appuntamenti non onorati sono identificati, così si chiede l'acconto al momento giusto anziché a tutti.
• Incasso della prestazione e dei prodotti rivenduti sullo stesso scontrino.
• Pacchetti, abbonamenti e carnet, scalati automaticamente.
• Buoni regalo, molto richiesti in questi mestieri.
• Report per operatore, per prestazione e per periodo — utile per le provvigioni.
• Scheda cliente con storico: colori, formule, preferenze, ultimo passaggio.

Stabilimento balneare & area ricreativa

In spiaggia il tavolo è un lettino e il cameriere lavora con lo smartphone in tasca. La piantina della sala diventa una piantina della spiaggia : ogni postazione è indirizzabile, prenotabile e fatturabile.

• Prenotazione e noleggio di lettini e sedie, con acconto facoltativo.
• Interfaccia pensata prima di tutto per il mobile.
• Postazioni organizzate in zone, come le sale.
• Consumi collegati alla postazione, conto a fine giornata.
• Incasso su terminale mobile.
• Postazioni stagionali aggiunte liberamente in alta stagione, senza sovrapprezzo di licenza.

Spa, resort & parco

In un resort il cliente circola tra più punti vendita e non vuole tirare fuori la carta a ogni consumazione. IZIII collega tutte le sue spese a un unico portafoglio, condiviso all'interno del gruppo.

• Un tavolo equivale a un portafoglio condiviso tra i membri di un gruppo.
• Braccialetti bambino con limite per passaggio e limite giornaliero, cumulabili.
• Modalità adulti, bambini o mista secondo il pubblico accolto.
• Avviso immediato in caso di superamento del saldo o di un massimale.
• Azzeramento giornaliero programmato.
• Prenotazione di trattamenti, corsi e attività, con acconto facoltativo.
• Import Excel arricchito per la creazione dei soggiorni.
• Consumi collegati alla camera per le strutture ricettive.

Lo usano : Intens (terme private), La Maison XI (camere e ristorazione, Namur). Vedi tutte le referenze →

Commercio al dettaglio

Un negozio che vende anche a distanza non ha alcuna voglia di tenere due cataloghi. In IZIII, giacenze, prezzi e promozioni sono letteralmente gli stessi dati da entrambe le parti.

• Scanner di codici a barre integrato nella schermata di vendita.
• Giacenza comune tra negozio, vendita a distanza e click & collect.
• Inventario tramite scansione, tabella o import Excel.
• Etichette di prezzo e di scaffale generate dal catalogo.
• Secondo schermo rivolto al cliente durante l'inserimento.
• Più negozi con assortimenti differenziati e report consolidati.

Eventi & festival

Un festival significa molti banchi, molti volontari e poco tempo per formare chiunque. IZIII risponde con il prepagamento e con schermate volutamente ridotte all'essenziale.

• Buoni bevanda e pasto acquistati in anticipo e accreditati su un portafoglio.
• Consumo addebitato in buoni al banco, saldo visibile sul telefono del cliente.
• Limiti per passaggio e giornalieri sui braccialetti dei minori.
• Più banchi che condividono lo stesso catalogo.
• Chioschi di ordinazione e QR code per assorbire i picchi.
• Bicchieri cauzionati, resi tramite scansione: monitoraggio del parco e tasso di restituzione.
• Report per banco e per periodo, consolidati su scala dell'evento.
• Moltiplicare i punti di incasso per la durata del festival non cambia la licenza della sede.

Collettività, comune & azienda

Sportelli comunali, ristoranti aziendali, servizi collettivi : flussi regolari, popolazioni identificate e spesso una logica di cauzione o di conto interno.

• Codice a barre generato all'ordine per il monitoraggio allo sportello.
• Conti interni e portafogli ricaricati in anticipo, con massimali per passaggio e giornalieri.
• Cauzione sui contenitori riutilizzabili e monitoraggio dei riciclabili, con scansione al reso.
• Frigoriferi connessi intelligenti per il ritiro fuori dagli orari di servizio.
• Ceste a sorpresa di invenduto a fine servizio, anziché lo smaltimento.
• Verifica dello stato di un ordine tramite QR code.
• Report per servizio, per periodo e per popolazione.

Lo usano : Comitato europeo delle Regioni, Comitato economico e sociale europeo, STIB, Schneider Electric. Vedi tutte le referenze →